fredag 28. september 2012

SKJERPINGS NÅ... Før det er for sent !


PÅ TIDE VI SKJERPER OSS !!

Vi er ofte ute i naturen, noe som er helt skjønt. Den blå himmelen, det grønne gresset, trær og blomster som strekker seg mot himmelen, den friske luften, den rene naturen vi i Norge ennå er så heldige å ha. Men der er tydeligvis mange andre som er ute i naturen, som ikke synes det er så viktig hvordan det ser ut rundt en. For overalt vi ferdes er det noen som ikke har klart å ta med seg hjem igjen det de har tatt med på tur!! Jeg må si jeg ikke helt skjønner hva disse menneskene tenker på. Synes de det er fint med engangsgriller, flasker, bokser, papir ; søppel som ligger overalt?? Eller tror de det kommer noen andre å plukker det opp etter dem?? Det skal da ikke så mye til å ta med seg søppelet hjem!! Jeg har ofte plukket opp etter andre, for det har nemlig ingenting i naturen å gjøre. Det blir ikke til jord, men blir liggende for evig. Det er stygt å se på, og ødelegger naturen!! Her på Klepp er det en gjeng med frivillige menn; "mannfolk med klype" ;) de går rundt om i sentrum og i Kleppelunden og plukker opp søppel etter andre. Et flott tiltak, men det burde vær unødvendig. Så husk på; det er ikke alltid det kommer noen etter deg og plukker opp, det er heller ikke deres ansvar, men ditt! Så plukk opp etter deg! Det er lettere enn du tror. Enten kan du la være å legge det på bakken i utgangs punktet, eller du kan rett og slett bøye deg ned og plukke det opp ;) Og gjør du det, vil du også føle deg mye betre etterpå, for du er nemlig med å redde verden vår fra snarlig undergang ;)




Hjemme prøver jeg også å ha fokus på kildesortering, da jeg mener det er veldig viktig. Om en sorterer bort bokser, plast og papir avfall, vil en se hvor lite som blir igjen til rest avfallet! I den verden vi lever i, som vi holder på å oversvømme i søppel og ødelegge, er det viktig at alle tar sin del av ansvaret! Det er også vårt ansvar å lære våre barn hvor viktig dette er! I dag føler jeg, jeg har gjort en god jobb med akkurat det hehe.

Som sagt pleier jeg å være flink til å kildesortere, men har ei lita jente som tydeligvis ikke var heilt fornøyd med mammaen sin kildesortering i dag... Hun skulle kast noe boss, og sprang ut på kjøkkenet for å kaste det i søppelbøtten. Hun er i det hele tatt veldig opptatt av å kaste boss, så det var helt normalt. Det som derimot ikke var helt normalt, var at hun kom tilbake med en ketchup flaske og en dressing flaske som jeg hadde kastet. Jeg sa det var boss, og hun gikk ut igjen med de. Jeg regnet da med at hun hadde kastet de. Men når jeg skulle kaste noe litt seinere, stod flaskene i skapet med søppel, men utenfor søppelbøtta ;) Jeg syntes det var litt snodig, for hun er normalt veldig flink til å kaste ting opp i søppel bøtten. Jeg kaster de i bosset igjen. Når jeg litt senere skulle kaste noe igjen, står flaskene igjen utenfor søppelbøtta! Da måtte jeg bare gi opp, skylle flaskene og kaste de i plasten der de skulle være ;) Godt å ha ei som passer på, når mammaen av og til tar den lettvinte løsningen...

Det er vi voksnes ansvar å lære våre barn å ta vare på jorden vår, slik at vi, barna våre og deres barn igjen, framdeles vil ha en natur rundt seg og en luft det går an å puste i!! Så vær med å ta ansvar!! 

lørdag 22. september 2012

MY LOVE....



 I 12 år har jeg kjent Yngve, og i januar har vi et 12 år langt forhold bak oss. Et forhold som startet med en feil oppringing! ;) Det er mye jeg har glemt fra de siste 12 årene, men jeg husker godt når venninnene mine og jeg satt i kantinen på Gand Vgs, og skrev meldinger med han. Stakkar han som var på jobb, mens vi bombarderte han med meldinger ;) Det startet med at han skulle ringe til broren, men ringte feil, og kom til en venninne av meg isteden. Men "fjortis" jenter (19 år hehe) som vi var trodde vi ikke på at han hadde ringt feil, vi var sikre på at det var en som gikk på skolen vår. Så vi skulle jo finne ut hvem denne fyren var, dermed meldinger i fleng. Og stakkar Yngve, han svarte så godt han kunne ;)

Etterhvert ble det stort sett Yngve og jeg som skrev til hverandre, og i januar 2001 kom han på besøk til meg for første gang, 13 januar faktisk! Da startet forholdet vårt;) En kan jo spørre seg om det var bad luck å starte et forhold den dagen, for vi har mildt sagt truffet noen fjell de siste 12 årene, sykdom og smerte, avhengighet, arbeidsledighet, elendighet,  osv...  

Men etter vi fikk vår herlige lille Hanne for snart 20 måneder siden, har livet begynt å gå mer på skinner! Hun var som en solstråle som kom og lyste opp en noe vanskelig tilværelse. Og det var som om den solstrålen gav livsviktig næring til oss begge. Å se Yngve som pappa til Hanne, og hvordan han har vokst med oppgaven har vert helt fantastisk! De 2 siste årene har han virkelig svømt over hav og klatret over fjell for oss! Det har vist meg en Yngve jeg ikke viste fantes lenger, og han har deffinetivt smeltet hjertet mitt på ny!! Nå er han min største trøst, støtte, og den jeg ler høyest (og oftest;) sammen med! Etter 12 år er alle grunner til ikke å si ja til hverandre blitt fortid! Nå vil jeg svømme over hav og klatre over fjell sammen med Yngve! ;) Så nå, NÅ går vi mot den fremtiden jeg alltid håpte vi ville få,
 SAMMEN !!! ;)


Har ikke bilder fra 2001 på pc, men tror det er like greit at vi ikke kan gå lenger tilbake i tid enn til 2007. Tror (håper) vi kan si at vi bare blir bedre med årene ;)





MY  LOVE


When I first laid my eyes on you, I already knew,
that my love for you was pure and true! 
It seemed like I had known you for a hundred years,
and the thought of not being with you, gave me eyes full of tears! 

Yet we have climbed many mountains, our road has been long.
But I am so happy to say it made our love grow strong.
And now we are ready to leave the past,
and ride happily in to the future at last!

When I look to the future, I’m so happy to see,
that whatever comes, there is you and me.
I am curtain we again will meet bumps in the way,
But with you by my side, I know it will be okay!

Your arms around me, your skin against my skin,
is the best place in life I have ever been
Your loving eyes and beautiful smile,
gives me a heavenly wonderful feeling inside!!

 You said you loved me, but I could not believe.
Until I could feel that my heart received,
the love and care that you now can give
 and YES I forever by your side will live!

L OVE  Y OU !!


Trygge sammen! ;)


Den kjærlige familiemannen
Elsker deg Yngve!



onsdag 19. september 2012

Husmorsysler : Skillingsboller / Skoleboller


Utenom hekling og annet håndarbeid, er også baking noe en husmor må (burde;) kunne. Må innrømme at mine bakeferdigheter har vert så som så, men med øvelse har det hvertfall begynt å komme seg ;) 

Etter en aktiv dag i går, med trille og leke tur i Kleppelunden på formiddagen, og fisketur på ettermiddagen, var jeg egentlig fint klar for sofaen når Hanne endelig var i seng. Men så hadde jeg vert så dum og lovet at jeg skulle bake skole boller. Og som en som alltid prøver å holde det jeg lover, satte jeg igang med dobbel porsjon bolledeig!! Jeg var jo veldig klar over at det ville ta resten av kvelden, men når en får så god mottagelse av bollene etterpå, da er det verdt det ;) Og en ting til, nå trenger jeg hvertfall ikke bake på en stund ;)

Bakingen startet 19.30, og tre timer senere; 22.30, var dette resultatet ;)




En stor klippekrans med makron fyll, 23 skoleboller og 2 skillingsboller (vaniljekremen strakk ikke helt til) Det var ganske tydelig at de falt i smak, da 9 boller forsvann før jeg fikk tatt bilde, og i dag tok Yngve med seg 4 på jobb. Men det er jo ingenting som er kjekkere enn når folk vil spise det en lager ;)

Og her er den veldig gode oppskriften som endelig resulterte i store og luftige boller ;) Stjal den på nett, men la til egg selv, syntes det ble enda bedre. Jeg bruker nok også litt mer fyll, men det kommer jo ann på hvor søte en vil ha de....


Kjempe gode skillingsboller  (Ikke for å skryte ;)

 Ingredienser

  • 50 g gjær
  • 3,5 dl melk
  • 100 g smør eller margarin
  • 75 g sukker
  • 500 g hvetemel
  • 1 egg
  • FYLL:
  • 2 ss smeltet smør
  • 2 ss sukker
  • 2 ts kanel 
  • Vaniljekrem til skoleboller
Fremgangsmåte
30 skillingsboller. I ovn ved 200° i ca. 15 minutter. I min ovn ca 10 minutt, så følg med underveis. Smelt smøret og varm sammen med egg og melken til den er lunken, 37°/fingervarm. Litt varmere om en bruker tørrgjær. Rør gjæren ut i den lunkne melken. Bruker en tørrgjær er det lettere å blande den i melet. Ha i sukker. Rør inn nok hvetemel til en smidig og blank deig. Dekk den godt med plast og la den heve i ca. 1 time, til dobbel størrelse.
Elt deigen lett om og kjevle den ut til et rektangel. Pensle med smeltet smør og dryss på sukker og kanel. Rull deigen fast sammen fra langsiden og skjær den i ca. 2 cm tykke skiver. Sett dem på bakepapir på stekebrett og etterhev dem i ca. 20 minutter.
Stek skillingsbollene midt i ovnen til de er gylne og gjennomstekte. Avkjøl dem på rist.

Skal du lage skoleboller er det akkurat samme fremgangs måte, men lag en liten grop i midten av bollen før den heves. Gropen forsvinner nok delvis ved heving, men det gjør det litt lettere når en skal lage grop til vaniljekremen etterpå, som skal på rett før steking.

Kringle lager du også med samme fremgangsmåte, bare at du lar være å skjære den opp i bolle emner. Den kan fylles med det en ønsker, makronfyll, nøtter, rosiner, sukker og kanel, vaniljekrem, eller en god miks ;) Stekes på 200 grader på nederste hylle i ca 15 - 20 minutt.